Se venden comederos de caja de forraje
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En África hay dos razas principales de ganado vacuno: El Bos indicus (ganado con joroba) que incluye las vacas Boran, Sahiwal y Cebú (autóctonas) y el Bos taurus (razas exóticas o importadas). Las dos razas pueden cruzarse, y los cruces pueden ser muy productivos tanto en términos de tasas de crecimiento para la carne de vacuno, como de mejora de la producción de leche y de resistencia a las enfermedades.
Kenia alberga una amplia gama de genotipos de ganado. Dentro de la región de África Oriental y Central, Kenia es el país con mayor número de ganado lechero exótico. En cuanto a las razas autóctonas, Kenia también ocupa un lugar destacado junto con Etiopía y Sudán, que encabezan la lista de países africanos con mayor población de razas bovinas autóctonas.
Algunas zonas agroecológicas (AEZ) no son adecuadas para las vacas lecheras de raza pura de alto rendimiento, pero pueden beneficiarse del cruce de las razas locales de ganado con razas exóticas. Sin embargo, esto sólo será útil si se dispone de prácticas de gestión como la mejora de la alimentación, la disponibilidad de abundante agua dulce y una fuente fiable de medicamentos veterinarios. Sin estas condiciones, es probable que la tasa de supervivencia de las razas exóticas y de los cruces sea baja. Esta debería ser una de las primeras cosas a considerar en un plan de cría: qué raza animal se adapta mejor a las circunstancias de la granja. Lea más sobre la cría en la ganadería ecológica (en Promoción de la salud animal y prevención de enfermedades según las normas de IFOAM aquí
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Según el Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN), en 2018 se registraron 20.357 cebaderos con un censo total de 1.437.139 animales en alta. Concentrando el 76% del total de la producción de vacuno en las comunidades de Cataluña, Castilla-León, Andalucía, Galicia, Castilla la mancha y Aragón.
El origen de estos terneros es de rebaños de vacas lecheras o nodrizas y el 23% procede de otros países europeos como Francia. Estos animales son engordados en sistemas intensivos y muy especializados según el tipo de animal.
Además de poder aportar los nutrientes necesarios para que el ternero crezca y engorde adecuadamente, hay una serie de factores que influyen en su desarrollo. Los detalles de gestión que afectan a los patrones de ingesta de alimento y agua, como el tamaño de los comederos, los bebederos y el acceso a la paja, así como la densidad de población, entre otros, determinarán el éxito o el fracaso del cebado de los terneros.
La entrada en el cebadero es un momento de alto estrés para el animal, que repercute negativamente en su rendimiento productivo. Es fundamental aplicar todas las medidas posibles para mitigar los efectos del manejo, el clima, el ayuno, la mezcla de animales y, especialmente, los efectos del transporte.
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La mayor parte del ganado que se produce en Georgia procede de granjas y ranchos de cría de vacas. En el caso de las explotaciones de terneros, al igual que en otras empresas agrícolas, obtener beneficios es lo único que le mantendrá en el negocio. El beneficio que obtenga depende en gran medida de su capacidad para comercializar sus terneros.
La comercialización rentable del ganado implica algo más que conseguir el precio más alto. Implica producir el tipo de ternero que el mercado desea, y comercializar ese ternero a través del mejor punto de venta y en el mejor momento. Lamentablemente, la mayoría de los productores de ganado vacuno se limitan a vender sus terneros. Producen los terneros más fáciles de criar, los venden en el mercado más conveniente y los venden en el momento más conveniente. Como resultado, son unos aprovechados de los precios.
El primer paso para convertirse en un comercializador de ganado eficaz es reconocer todas sus alternativas y evaluar cada una de ellas a la luz de los costes y rendimientos potenciales, seleccionando la alternativa más rentable en lugar de la más conveniente.
En esta publicación se abordan varias cuestiones relacionadas con la comercialización de terneros, en particular las consideraciones sobre los costes, la estructura del mercado, el tipo de ternero que debe producirse, las salidas al mercado y las consideraciones sobre los precios estacionales.
Calculadora de antecedentes del ganado
Para criar un animal de engorde saludable de 800 a 900 libras, el productor debe considerar el tamaño de la estructura del animal y el mercado al que se destina cuando selecciona un programa de alimentación. El tamaño de la estructura afecta al crecimiento y al desarrollo. Los terneros de gran tamaño crecen más rápido y, por lo tanto, tienen una mayor ingesta diaria de materia seca que los terneros de tamaño pequeño y mediano. También engordan y terminan con un mayor peso.
También hay que tener en cuenta otros factores como la carnosidad, la calidad, el sexo y la raza. El ternero de fondo debe estar “verde”, sin exceso de grasa, y listo para ser colocado en una ración de acabado de alta energía en un corral de engorde. Algunos terneros de estructura pequeña pueden ser colocados en un programa de pasto de verano al año siguiente.
La mayoría de las raciones de pasto están diseñadas para obtener una tasa de ganancia diaria predeterminada. Es importante hacer pruebas de alimentación y utilizar los servicios de nutricionistas de ganado cuando se desarrollan programas de alimentación de fondo.
El peso objetivo de venta y la ganancia media diaria varían en función del tamaño de la montura, como se muestra en la Tabla 1. Los productores deben determinar el tipo de terneros que van a alimentar. Es importante tener en cuenta que los pesos objetivo de venta se verán afectados por el precio de los piensos y los mercados de alimentación actuales. Por ejemplo, cuando los precios del ganado alimentado disminuyen, los lotes de alimentación se vuelven más sensibles a los precios del grano alimentario.